Kewirausahaan

    Love Cookies

PENDAHULUAN

1.     Latar Belakang

Dewasa ini, kecenderungan masyarakat dalam mengonsumsi kue kering cukup meningkat. Perilaku konsumtif ini yang kemudian melatarbelakangi usaha kue kering ini.

Inovasi yang baru dari keberadaan kue kering yang ditampilkan dapat menjadi salah satu daya tarik masyarakat. Hal ini dikarenakan masyarakat cenderung konsumtif dari apa yang ia lihat, dan kemudian mereka cobakan.

Selain itu, kecenderungan masyarakat dalam mengonsumsi makanan manis yang renyah sebagai cemilan sehari-hari menjadi satu poin utama pendirian usaha ini. Sehingga diproduksi suatu produk makanan berupa produksi kue kering.

2.     Visi

Membuat suatu  produk makanan ringan berbahan dasar cokelat yang lebih inovatif dan berbeda dari produk yang biasanya.

3.     Misi

Adapun misi dalam usaha ini adalah sebagai berikut:

·        Membuat kue kering yang berbahan dasar cokelat ataupun yang didominasi oleh cokelat

·   Membuat bentuk-bentuk kue yang inovatif yang disesuaikan dengan selera konsumen

·     Menciptakan aneka rasa dan warna kue namun tetap berpegang pada bahan dasar cokelat.

4.     Tujuan

Memproduksi kue kering yang memiliki penampilan yang lebih inovatif dan fariatif, beraneka warna, namun berbahan dasar cokelat. Memberikan bentukan kue yang lebih unik dan berfariasi, sehingga menarik minat konsumen untuk membeli.

  

 5.     Deskripsi Usaha

Seiring kebutuhan konsumen dalam mengonsumsi kue kering, usaha kue kering ini memunculkan produk yang lebih inovatif dan fariatif. Seperti memproduksi kue kering berbahan dasar cokelat, memiliki bentuk yang relatif unik dan memiliki warna yang beraneka ragam.

Dalam usaha kue kering ini, produk yang kami unggulkan adalah kue cornflakes aneka warna, bola cokelat aneka warna, dan lain sebagainya. Yang tentunya memiliki citra rasa yang luar biasa.

ANALISIS SWOT

1.     Strength (Kekuatan)

Dalam membuat usaha kue kering ini, yang menjadi daya tariknya adalah:

a.       Bentukan kue, bentukan kue yang tidak seperti kue-kue biasanya membuat kue ini lebih menarik pembeli dengan bentukannya yang lebih mengarah pada bangunan-bangunan ataupun bentuk lain yang cukup mengesankan. Sehingga menarik minat pembeli.

b.      Bahan dasar yang didominasi oleh cokelat menjadi satu poin paling menarik dari usaha kue kering ini. Karena semua kue kering di toko ini akan memiliki aksen cokelat.

c.       Bahan yang didominasi cokelat, biasanya memiliki harga yang cukup mahal pada toko kue kering lain. Tetapi toko ini menyediakan kue dengan harga terjangkau oleh kalangan manapun. Ini merupakan salah satu kekuatan utama yang dapat menarik minat konsumen.

d.      Meskipun berbahan dasar coklat, kue kering di toko ini tidak didominasi oleh warna cokelat. Namun lebih sensasional dengan aneka warna yang menghiasi.

e.       Menjaga kehigienisan, kue kering yang diprouksi tidak menggunakan pengawet buatan. Sehingga aman dikonsumsi segala usia. Hal ini tentunya untuk menjaga kualitas makanan dan kuantitas konsumen yang membeli produk kue kering.

2.     Weakness (Kelemahan)

Kesempatan yang dapat menghambat kemampuan usaha, masalah utamanya adalah modal. Modal merupakan komponen utama dalam pembentukan usaha. Untuk memiliki kualitas yang baik, modal yang dimiliki harus mencukupi, sehingga modal utama yang digunakan cukup besar.

Pengadaan tempat juga menjadi salah satu penghambat usaha. Tempat yang dimiliki haruslah strategis. Sedangkan saat ini, tempat yang strategis memiliki harga yang cukup mahal. Sehingga cukup menjadi pertimbangan jika akan menetap disuatu tempat untuk membuka usaha ini.

3.     Opportunity (Peluang)

Adanya peluang usaha merupakan hal paling penting menjalani usaha ini. Peluang menjalani usaha kue kering ini dilihat dari keadaan masyarakat Indonesia yang senang mengonsumsi makanan ringan, terutama makanan yang berbahan dasar cokelat. Sehingga usaha ini dapat membantu mereka untuk menikmati konsumsi yang sehat, murah, dan berkualitas.

Penggunaan warna yang lebih fariatif membuat kue ini lebih menarik dari kue kering pada umumnya. Hal ini juga menjadi salah satu peluang pasar, dimana kue kering disini memiliki berbagai keunikan tersendiri yang berbeda dengan kue kering di toko lainnya.

4.     Threat (Ancaman)

Ancaman dunia usaha yang ada dalam menjalani usaha kue kering ini adalah:

a.       Persaingan yang kuat dengn toko kue kering lainnya. Karena pada masa sekarang ini, banyak toko kue kering yang menjamur diseluruh kota. Hal ini dapat diatasi oleh kekhasan kue kering yang dimiliki dan peningkatan kualitas yang lebih baik.

b.      Menarik konsumen yang datang juga merupakan hal yang sulit jika sudah terjadi persaingan yang ketat. Hal ini mengharuskan usaha marketing yang mampu menarik konsumen untuk datang dan membeli.

PROFIL PERUSAHAAN

1.     Jenis Usaha

Usaha kue kering ini, bahan dasarnya didominasi oleh cokelat. Namun penggunaan cokelat disini tidak hanya cokelat yang berwarna cokelat saja, melainkan berbagai macam cokelat berwarna-warni sehingga menarik perhatian konsumen.

Bentukan kue yang unik dan beraneka ragam juga menjadi salah satu poin plus usaha kue kering ini. Selain itu, harga yang terjangkau dan penggunaan bahan makanan yang aman dikonsumsi berbagai usia juga menjadi salah satu daya tarik usaha kue kering ini.

2.     Nama Perusahaan

Love Cookies adalah nama toko kue kering ini. Karena bahan dasar yang digunakan didominasi oleh cokelat yang notabene terasa manis, sehingga diambillah nama Love Cookies, yang berarti kue kering paling manis dan paling banyak dicintai.

3.     Lokasi

Lokasi pemasaran kue kering ini berada di Cileungsi, dikarenakan Bandung merupakan tempat yang terkenal dengan aneka kulinernya serta makanan yang unik-unik. Lokasi toko khususnya berada di sekitar Metland Transyogi.

Masyarakat yang datang cenderung lebih suka mengonsumsi makanan yang memiliki bentuk unik dan memiliki warna yang beragam, dan ini sangat pas dengan jenis usaha yang lebih didominasi oleh bentukan yang unik dan berwarna-warni.

Selain itu, produk juga dipasarkan secara online untuk mendongkrak pasaran. Selain mengenalkan produk lebih luas, pemasaran dengan cara online meminimalisi biaya produksi dan mendongkrak segmen pasar.

PRODUK PERUSAHAAN

Jenis Produk

Jenis produk yang dipasarrkan adalah berbagai macam jenis kue kering yang didominasi dengan cokelat. Adapun berbagai produk yang dipasarkan adalah kue cornflakes aneka warna, bola cokelat aneka warna, dan berbagai kue kering lainnya yang berlapis cokelat yang beraneka warna.

Selain itu, bentuk yang cenderung unik seperti bentukan-bentukan kue kering tiga dimensi merupakan salah satu bentuk yang cenderung tidak lazim ada di pasaran. Karena kue kering yang ada di pasaran biasanya cenderung berbentuk pipih dan tidak bervolume.

Pembuatan Produk

Bahan :

225 tepung terigu 

175 gr mentega

125 gr gula halus

20 gr coklat bubuk

1 butir kuning telur

1 SDM susu bubuk

choco chips secukupnya

Cara Membuat :

1.Kocoklah mentega, gula halus dan kuning telur, kocok hingga mengembang.

2.Kemudian masukkan tepung terigu, coklat bubuk dan susu bubuk, sambil dikocok sampai tercampur rata.

3.Setelah tercampur rata, masukkan coklat chip secukupnya. Aduk rata.        

4.Tuang sedikit demi sedikit, dibentuk bulat adonan ke loyang oven.

5.Kemudian panggang ke dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius.

6.Tunggu hingga matang dan berubah warna menjadi kecoklatana.

7.Angkat, dan biarkan dingin.

8.Siap disajikan.